Norky’s alista nuevas aperturas en 2027 y refuerza su presencia en centros comerciales

Norky’s retomará sus aperturas en 2027 y mantiene a los centros comerciales entre los espacios para ampliar su operación. La cadena de pollerías ya firmó un contrato para instalarse en Lomas Plaza, en el Rímac, y negocia al menos dos locales adicionales para el próximo año.

Actualmente, 25 de sus 112 establecimientos en el Perú funcionan dentro de centros comerciales. El más reciente abrió en 2024 en Mall Aventura de San Juan de Lurigancho. Jorge Kina, gerente general de Norky’s, explicó al diario Gestión que la empresa busca crecer de manera gradual, tras un 2026 sin inauguraciones.

El local previsto en Lomas Plaza tenía inicialmente una apertura estimada para enero de 2027. Sin embargo, ante la presencia de una zona de interés comercial en el entorno, la cadena prefiere esperar antes de inaugurar. Las otras ubicaciones aún se encuentran en negociación.

Fuera de Lima, Norky’s evalúa oportunidades en ciudades donde todavía no opera, entre ellas Cusco, Tacna y Ayacucho. La compañía mantiene una política de expansión selectiva y prioriza el análisis de cada mercado antes de comprometer nuevas aperturas.

En paralelo, la empresa proyecta remodelar entre ocho y diez restaurantes durante 2027, principalmente en Lima. Este año ya modernizó cinco locales, dos de ellos en el Centro de Lima, además de establecimientos en Lince, Miraflores y Bellavista.

La renovación también alcanza la atención al público. A fines de octubre, Norky’s iniciará una prueba piloto de pantallas digitales de autoservicio en algunos locales ubicados a pie de calle y en centros comerciales. La iniciativa permitirá realizar pedidos desde la entrada y busca atender a clientes habituados a utilizar herramientas digitales.

Con 50 años de trayectoria, la cadena mantiene además tres locales en Santiago de Chile. Por ahora, su prioridad es fortalecer la operación existente y retomar el crecimiento en el mercado peruano.